如何做出外脆里嫩,既入味又好吃的椒盐皮皮

为什么饭店里的椒盐皮皮虾外脆里嫩，即入味又好吃呢？其实方法很简单，只要记住下面的两步，你也能做出饭店的味道。

椒盐皮皮虾

下面跟着我的描述看一下是怎样操作的吧！

首先，准备一斤皮皮虾，盆中倒入适量的清水，加入半勺食盐，先用淡盐水将皮皮虾清洗干净，尽量多清洗几遍。

将皮皮虾在淡盐水中多清洗几遍洗干净了的皮皮虾

洗净之后，用剪刀剪掉虾须，虾脚和比较尖的硬刺，全部处理好之后，一定要彻底控干水分。

处理好之后的皮皮虾一定要控干水分

然后，锅中倒入稍多一点的食用油，油温烧至七成热时，将皮皮虾下入锅中，之后马上盖上锅盖，防止被油烫伤，等锅中油泡明显变少后，再炸20秒钟左右，炸至外皮焦香脆鲜，捞出控油。

油温七成热时倒入皮皮虾炸至外皮焦香脆鲜捞出控油

接着，再重新起锅，放一点红辣椒油，一勺蒜蓉辣酱以及蒜末，青红椒丁和洋葱丁，将这些料炒出香味后，

锅中放入各种小料将其炒出香味

倒入炸好的皮皮虾，继续将它们一起翻炒均匀，

倒入炸好的皮皮虾用铲子将其一块翻炒均匀

然后撒上椒盐，翻炒几下，炒香后就可以出锅了。

撒上椒盐继续翻炒均匀即可出锅食用椒盐粉g家用蘸料皮皮虾手抓饼油炸小吃串串撒料商用烧烤调料淘宝月销量旗舰店￥9.2￥18.8购买

皮皮虾这样做，肉质紧实Q弹，入口香辣酥脆又好吃。这种做法你喜欢吗？喜欢的朋友赶紧收藏起来试做吧！最后一定要记得加