肾脏就像人体的污水处理厂，负责清除体内的有毒物质和代谢废物。人们吃进去的食物，特别是动物蛋白，会产生代谢废物，若不能及时清除就会堆积起来危害人体。肾脏一旦出问题，就可能患上某些慢性肾病，并有转化为尿毒症的风险。
慢性肾病
临床中，诊断为肾小球肾炎、肾盂肾炎、过敏性紫癜肾炎、红斑狼疮肾炎、肾病综合征、膜性肾病、肾病综合征、糖尿病肾病等等，当这些肾病的发病迁延难愈，时间超过三个月，病人尿液和相关的血液指标出现异常，或肾脏的肾小球有效滤过率低于60%，都可统称为“慢性肾病”。慢性肾病如未能及时有效救治，导致病情恶化进展，慢性肾病患者将发展成为慢性肾功能不全、肾衰竭，最终形成尿毒症。
主要营养代谢特点
体内水分积蓄，从尿中排泄钠、钾、钙、镁、磷及微量元素，有机酸和无机酸以及其他化合物的功能受到损害，并发高钾血症。
蛋白质代谢产物不能经肾排出，含氮物质积蓄于血中，形成氮质血症，病情的进一步发展，使蛋白质分解急增，血中尿素氮、肌酐水平升高，血内酚、胍等毒牲物质也增多，形成尿毒症。
发生高脂血症，脂蛋白异常极易导致冠状动脉和脑血管动脉的硬化。
常存在着不同程度的蛋白质-能量缺乏性营养不良。
慢性肾病的饮食保健合理饮食，保护肾功能，延长生存期。要求高生物价的低蛋白、低磷、高能量及高必需氨基酸饮食。适量优质蛋白摄入
供应适量的优质蛋白质，支持蛋白质合成，防止蛋白质分解，低蛋白饮食可以降低尿素氮，根据肌酐清除率确定蛋白质的供给量。要注意减轻氮质血症。
少食豆类及豆制品，允许少量的鸡蛋、牛奶、鱼肉，宜素食，避免高磷膳食。
高热量摄入
摄入足够的碳水化合物可以供给人体足够的热量，能减少蛋白质为提供热量而分解，改善氮质血症，还可使低蛋白饮食的氨基酸得到充分利用。
热量每日约需.6J/kg，通过每日摄取主食获得，主要由含碳水化合物丰富的大米、小麦、玉米等谷类供给。
高维生素摄入
慢性肾病患者常伴有维生素缺乏，这一方面与饮食限制有关，另一方面与疾病使代谢异常有关。因而患者饮食上应注意富含维生素，尤其是B族维生素和维生素C、叶酸等。
低聚肽与慢性肾病
营养干预研究
观察血清肌酐、尿素氮的水平
利用腺嘌呤制备大鼠慢性肾功能损伤模型，观察给予不同剂的海洋鱼皮胶原低聚肽、在不同时间段，血清肌酐、尿素氮的水平。并观察肾脏组织超微结构的改变情况。共观察12周。
利用海洋鱼皮胶原低聚肽经过12周的营养干预，可以明显看出海洋鱼皮胶原低聚肽可提高血清肌酐、尿素氮的清除率，防止病情的进一步恶化。
肾脏组织结构的改变
观察肾脏组织超微结构的改变情况
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海洋鱼皮胶原低聚肽
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