可怕一道菜让一家三口险丧命泉港人夏天

蒲瓜，又名水瓜、葫芦瓜、夜开花、瓠[hù]子，能解消肿暑，在夏季深受市民喜爱。可就在江苏姜女士一家三口人却被一个苦蒲瓜“毒”倒，上吐下泻数十次，医院，92岁老母亲还一度休克病情危重。

扬州姜老太太的老伴在菜市场买了蒲瓜，一起炖了个鸡汤，吃的时候发现蒲瓜有点苦，没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后，一家三口先后出现上吐下泻的症状，医院抢救。

医生表示，在抢救过程中，姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻，而且带有明显血迹。血压下降，体内出现炎症，还因为中毒导致了肝损伤。因情况严重，经过长达6个小时的急救后，3人总算暂时脱离危险。目前，两医院观察治疗。

原来苦蒲瓜是元凶其含有生物毒素

医院的化验结果表示，姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦蒲瓜。也正是这种毒素造成3人中毒，并险些要了他们的性命。

医生表示，苦蒲瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解。而且，苦蒲瓜和可食用蒲瓜从外形上又很难辨别。

医生建议：

家里吃蒲瓜前，最好用舌头舔一下去皮的蒲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的蒲瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！

除此之外这些食材也不能吃！发芽的土豆

在发芽的土豆或变青的绿皮中，含有一种叫龙葵碱的物质，龙葵碱对胃肠薪膜有强烈的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还会危及生命。

腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生致癌物质黄樟素，黄樟素经过代谢转化为活性致癌物，会诱发肝癌、食道癌。

有黑斑的红薯

表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯表示已受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌可使红薯变硬、发苦，并且含有毒性，且任何烹饪方式都无法消除。

生扁豆

生扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，所以烹调时一定要煮至十分熟方可。

青番茄

未成熟的青番茄，含有龙葵碱，多吃可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

腐烂的白菜

食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险！

发霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻，重则可以引起重要器官坏死。

发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能会造成亚硝酸盐中毒。

来源

扬州晚报、都市报道、网络