中央保健专家省中医院创始人之一邹云翔教

冬至养生

冬至（12月21日、农历十一月廿三）是二十四节气中的第一个节气，也是中华民族的一个传统节日，俗称“冬节”、“长至节”等，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，北方有吃饺子、南方有吃汤圆习俗。冬至后便开始“数九”，每九天一个“九”、到“三九”前后天气最冷，所以有“冷在三九”、“补在三九”；而“九九”已到年3月11日，大部分地区入春，因此称作“九九艳阳天”。

冬至养生：提倡精神摄养，饮食调养为主，以顺时奉养、起居护养、药物相助为辅。

冬至饮食：以“补肾”为主，味宜减咸而增苦，以养心气。可以选用牛肉、羊肉、狗肉等来滋养脏腑，在调味品上可以多选择一些辛辣食物，如胡椒、辣椒、姜、蒜等。饮食宜多样，适当选用高钙食品，食物要温热熟软，并且要清淡。

冬至疾病：“冬至气降极，要防高血压、心梗、脑梗”。

补肾先泡脚

本方是著名中医肾病学家邹云翔教授防治肾脏病、肾衰竭、老年体虚、反复感冒、腰酸乏力、关节疼痛、肢麻怕冷、血压升高、肥胖脂高、失眠梦多、最常用、极有效果而无副作用的足浴秘方。

主要配方：

金蝉花、附子、川芎、山茱萸、艾叶、红花等。

功效：

本方泡脚具有温肾壮阳，散寒通络，活血化瘀，祛风除湿等作用。

使用方法：

用于日常保健和治疗的沐足疗法，每日1~2次，一次一袋，放入足浴木桶、或盆中，每袋先用沸水1~2公斤，浸泡搅拌2~3分钟，待药粉有效成分充分溶出，再加入适量温水或冷水调至适宜温度后浴足30~60分钟（提示42℃~45℃热水浴足为宜），注意保温，另外可在足浴桶、盆外再加一个大塑料袋或毛巾、盖子包裹，并可不断添加热水，达到沐足后出汗目的。

—年

三九足浴方足浴时间表

年12月21日——年12月29日

一九，万叶枯萎，鸿雁南飞

年12月30日——年1月7日

二九，单衣觉寒，群鸟夜投高宿，鲤鱼游入深潭

年1月8日——年1月16日

三九，朔风凛冽，荒原地冻，水面结冰犹如冰桥

年1月17日——年1月25日

四九，参星半夜落下，辰星早上升起

年1月26日——年2月3日

五九，白日渐长，太阳未时之后可照进堂屋

年2月4日——年2月12日

六九，春风拂面，百草萌动，单衣即可出门

年2月13日——年2月21日

七九，黄河冰水各半，鲤鱼游向滩头，喜鹊筑巢，鸿雁归来

年2月22日——年3月2日

八九，草木生长，阳气遍地，正是种谷深耕之时

年3月3日——年3月11日

九九，耧车播种，玉苗丛生，正是农家欢乐之时

注意事项：

双足局部皮肤有创口、破损者、孕妇禁用；心脏病、严重体虚、初次沐足者要根据自身体质调节沐足水温和沐足时间，逐渐加温延时；沐足后局部皮肤有过敏者停用；水温一定要适合本人以不烫伤皮肤为宜，如有烫伤或足部皮肤不适待恢复后再用；沐足后出汗程度亦应以本人舒适无反应为宜。本品仅供外用，严禁内服。

食疗方

早中晚三补秘笺

早上：苁蓉牛肉补阳粥

原料：肉苁蓉30克，牛肉50克，大米50克

制作方法：①将肉苁蓉克浸泡1小时，煮开后小火30~40分钟，浓缩至毫升，放入冰箱中，每次用50毫升（相当于30克）分10次用；②将牛肉切成小块状或肉泥；③大米50克洗后加入50毫升肉苁蓉煎汁、50克牛肉小丁块及适量冷水，共煮成粥，可供二人份，如人多按比例加量。养生功效：肉苁蓉中医称“地精”、“沙漠人参”，补阳气却不燥热，能温通肾阳、补肾虚。它补性和缓，才有“从容”之称；牛肉有补中益气，强健筋骨功效，水牛肉能安胎补肾，黄牛肉能安中益气，健脾养胃，强筋壮骨。药食合用，温补脾肾、从容图之，且价格实惠。

中午：洋参当归羊肉汤

原料：西洋参5克，当归15克，羊肉克，生姜3片，杞子30克，绍酒、葱、醋、胡椒粉等若干

制作方法：

①将西洋参、当归洗净用纱布包好捆扎好，用中火煮20~30分钟；②羊肉洗净切块用开水冒一冒，去掉血腥，将羊肉、西洋参、当归、生姜放入砂锅中，大火烧开后转为小火，慢慢熬炖两小时；③放入枸杞子30克，再煮10分钟，最后放入香菜末、盐出锅，盛入汤碗后，喝汤或根据个人喜好加醋、胡椒粉等调料。养生功效：本药膳取自《金匮要略》当归生姜羊肉汤，原方主治妇人产后血虚有寒，邹老先生减少了生姜用量，加入西洋参大补元气，生津止渴；当归养血补血；羊肉血肉有情之品，温中养血、补益肾阳，作为冬至节气，大补气血、温肾健脾的代表药膳。

晚上：洋葱芹菜蜂蜜汁

原料：洋葱克，芹菜50克，蜂蜜适量

制作方法：

①洋葱剥皮、洗净、切小块；②芹菜分普通芹菜和西芹，西芹肉质丰厚、汁多为好，洗净、切小段；③将洋葱、西芹放入果汁机中，加入适量饮用水搅拌，打好后调入蜂蜜即可。功效养生：洋葱富含前列腺素A，能够软化血管，降低血液粘稠度，调节血脂；西芹富含膳食纤维，能帮助排除体内多余脂肪，降低胆固醇，降低高血压。该汁在冬至节气饮用，一方面有降低羊肉类高蛋白、高脂肪食品对血脂的影响；另一方面可以降低血压、预防心梗、脑梗。

未完待续……

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