北京比较好白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/午饭了，你要首先要喝猪蹄熬的保元汤，然后吃粗粮，以及小菜。这就是刘纯说的：“午时喝保元汤勿食肉。进补而避肉毒。又进粗食小菜以裹肠毒。谓之七分饱。此乃养生第二。”
肉汤可以分别是牛筋汤、猪蹄汤、羊蹄汤、肉皮汤、鲫鱼汤、牛肉汤、排骨汤、鸡汤。
粗粮可以分别是玉米、小米、荞麦、大麦、豆类、红薯、芋头等。小菜可以分别是土豆、柿子茭、萝卜、茄子、冬瓜等。
刘纯在这里提出了三个概念：避肉毒、裹肠毒、七分饱。
刘纯在《误治余论》中说：“人染疾病。先用开胃汤服之。喝肉汤以补之。或曰七分养也。待其脏腑调和。形体渐安。再以猛药治之。则病根渐去。或曰三分治也。如此应手愈之。若不待脏腑调和。医者投以猛药攻补。病家欲求全生乎。然则九死一生矣”。
刘纯在《误治余论》里还说：“治者。以无情之草石。矫治有情之身。养者。以自然之物。还养自然之身。痼疾。内虚致邪。宜三分治。七分养。是治养不可偏废之。然则。业医不知者众矣。庸医杀人也。病家不知者众矣。求死之道也”。
这说明，中医早就知道，在治疗疾病的过程中，尽量多地使用生饥、食疗的方法，而少量使用药物，可以避免了医源性疾病，也同时避免了“医闹”。
成年人一天要吃一次午饭，早晚要少吃饭，饿了要喝果汁，就不会发生离奇古怪的疾病。
人过七十岁，要一天要喝六次肉汤做的半流食，此外饿了要喝果汁，就不会发生猝死。然而许多人不听这一套，饿了就吃，这就叫为嘴伤身。
刘纯在以囚试医的过程中发现，得病之后，恢复体力最快的方法，是每天喝开胃汤，同时要喝肉汤。
现代医学如何看待这个问题呢？
人的生存必须依靠动物蛋白质。
婴儿的饮食是标准的，他们喝人奶，既有营养，又容易吸收。
但是他们长大成人之后，就变得糊涂了。吃饭不讲究营养和吸收，而是追求色香味形。
如此一来，新陈代谢的原料就缺乏了。没有原料，新陈代谢就不正常了。许多离奇古怪的疾病就来了。
运动员的饮食也是标准的，他们每天喝肉汤、吃两斤牛肉、吃20个鸡蛋；只有这样才能强壮身体，才能跑得快、跳得高、蹦得远。反过来，如果让运动员吃素食，那么他们就变成了面黄肌瘦的灾民。
在世界上，抗病能力比较好的是欧美人，他们以牛排、牛奶、鱼类为主食；各种疾病比较少。
而抗病能力比较差的是一些亚非人，他们以稻米、小麦主食；各种疾病比较多。这是因为摄入动物蛋白质的数量，决定了吞噬细胞的数量；而吞噬细胞数量的多少，又决定了非特异性免疫力的高低。
那么在什么情况下，动物蛋白质最容易被人体消化吸收呢？
答案是有胃气的时候！大家已经知道，动物的新陈代谢是从摄食开始，如果没有饥饿感，就不能消化吸收食物，那么新陈代谢就停止了。现代研究发现，一个人没有饥饿感的时候，不能完全消化吸收食物，甚至是酒肉穿肠过；这就是有些人吃得很好，吃得很多，而依然十分消瘦，百病缠身的原因。但是产生饥饿感以后，也只能够消化吸收干硬食物的30％；也就是说，我们每天吃的大量的干硬食物，并不能完全被消化吸收，至少有70％被排泄了；这就是人类的巨大浪费。
那么有胃气的时候，应当如何提高食物的消化吸收率呢？
为了高效率地大量地摄入营养物质，刘纯提倡把肉类做成汤液。
例如，熬有鳞的河鱼汤，熬瘦牛肉汤，熬牛筋汤，熬肉皮汤等。但是肉类经过长时间的水解，破坏了维生素，因此要吃蔬菜水果。
吃蔬菜水果要压榨成果汁，例如，苹果、梨、橙子、西红柿、胡萝卜、黄瓜等。
现代研究发现，人产生饥饿感的时候，这种汤液的消化吸收率高达80％；这种高效率的吸收，不仅可以大量摄入营养物质，迅速提高病人的免疫力；也减轻了牙齿、胃肠道的负担；还避免了食物的浪费。
肉汤的消化吸收率是相当高的。
婴儿吃人奶要拉很多奶屎，小孩子喝牛奶也要拉很多奶屎。但是任何人喝肉汤之后，却拉屎很少，因为肉汤几乎被全部吸收了；喝蔬菜水果的果汁也是拉屎很少，因为果汁几乎也被全部吸收了。但是很多人不知道这个道理，一味讲究饭菜的色香味形；要大碗喝酒，大块吃肉；要把蔬菜煮的很烂。结果是吃得多，拉得多，屁眼儿受折磨。消费了很多钱，并没有得到营养。
干什么都有规矩。因此吃饭也有规矩。吃饭的规矩就是饭前喝肉汤；这是保持正常营养的规矩。
肉汤不能喝几口，要喝得半饱，再吃饭。
只有这样才能作到七分饱，只有这样才能保持正常身材而不肥胖。
然而很多人不懂吃饭的规矩，而是先吃饭后喝汤，这就错了；甚至饭后只是喝白菜汤、茶叶水、白开水，据说是溜缝；就是说，把缝隙补上，就像盖房子一样，这是费解的。这是许多人肥胖的原因。
还有人说，饭前应当喝点儿白菜汤、茶叶水、白开水，这是什么意思呢？据说是让胃里充满了水，就能够达到少吃饭而七分饱了。呜呼，难道又要回到中国的粮食困难时期吗？那时候就是这样，人们先喝饱了白开水，再去吃饭。可是你看看人们，一个个面黄肌瘦，得病之后的死亡率太高了。粮食困难时期，中国什么单位最忙？告诉你，火葬场最忙！那时候，人死了，家属都不急于销户口，为的就是多领几斤口粮。我说的是不是实话？你问过来人就会知道。
许多人不懂得饭前喝肉汤。
病人找医生看病，主诉症状好多是疲乏。怎么治呢？回家喝肉汤！结果喝一个月的肉汤，你就说不疲乏了。这其实是轻度低蛋白血症。但是西医检查是正常。
那么你听谁的呢？还是听你的，因为你喝一个月的肉汤，就说不疲乏了。
现在虽然中国的肉食比以前多了，但是许多人不懂得吃饭的规矩。因此花同样的饭钱，而买不来健康。可是如果你拿出一半的饭钱去熬肉汤，而且是饭前喝肉汤，那么你就会满面红光。
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