药学博士保湿与抗衰新秀葡聚糖,护肤


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由于年龄的增长和外界环境的影响,皮肤的屏障功能难免会受到损伤,皮肤组织细胞间水分含量减少,进而导致细胞排列紧密、活力下降、胶原蛋白失水硬化,各种肌肤问题也接踵而至。

补水保湿是护肤中的重中之重,是解决一切肌肤问题的前提。保湿产品琳琅满目,究其原理也并非往脸上抹水那么简单,想要达到理想的效果还得看成分。

多糖类成分,富含羟基、羧基等极性基团,可与水分子形成氢键而结合大量水分。另外,多糖成分具有很好的成膜性能,可在皮肤表面形成均匀的薄膜,减少皮肤表面水分的蒸发。

海藻糖是一种双糖,在护肤领域具有广泛的应用,不仅可补水保湿润肤,还具有屏障修复、细胞保护和抗氧化的作用。关于海藻糖的详细分析,可参考:

药学博士:护肤品中的海藻糖可以让肌肤起死回生?哪来的魔力?

透明质酸(玻尿酸)是补水保湿成分中一颗璀璨明星,它也是一种多聚糖成分,能快速与肌肤细胞发生水合作用,快速补充角质层水分,但其特点在于补水而非保湿。此外,透明质酸还可加速皮肤伤口愈合、防止肌肤老化等作用。

殊不知,在多糖类物质中,还有一个诺贝尔奖级别的成分,功效敢与透明质酸抗衡,属于护肤界的一匹黑马。它就是保湿领域的贵族——β-葡聚糖。

β-葡聚糖究竟是个什么神仙成分?药学专业的

王二博士带着疑问,和你一起梳理梳理,来不及解释了,赶紧上车。

列车前方依次到站:

(1)什么是β-葡聚糖?

(2)β-葡聚糖的分类和由来?

(3)β-葡聚糖与诺贝尔奖有什么关系?

(4)为什么是β-葡聚糖而不是α-葡聚糖?

(5)β-葡聚糖对人体有什么作用?

(6)β-葡聚糖在护肤中的原理与作用是什么?

(7)β-葡聚糖为什么被称为保湿界中的贵族?

什么是β-葡聚糖?

β-葡聚糖,英文名为Beta-Glucan,属于纤维类多糖,是由葡萄糖单元的糖苷键连接起来的多聚糖。根据结构中葡萄糖单元中羟基的方向,将葡聚糖分为α型和β型。若单体中两个-OH方向相反,则称为α-葡聚糖,若方向相同,则称为β-葡聚糖。

葡聚糖结构式

葡聚糖的来源:

α-葡聚糖在日常生活中较为常见,比如大米、小麦、土豆等食物中含有的淀粉都是由α-葡聚糖构成,它们是水溶性的,可水解为葡萄糖。

β-葡聚糖主要存在于膳食纤维中,比如青稞、燕麦、菌类等都含有丰富的β-葡聚糖。

β-1,3葡聚糖、β-1,4葡聚糖结构式

α-葡聚糖与β-葡聚糖在生理活性中的区别:

研究表明,β-葡聚糖具有能全面激活人体免疫系统,达到抗肿瘤、预防疾病的的作用。而α-葡聚糖不具备相应的生理活性,原因是β-葡聚糖特殊的空间结构能与细胞特异性受体结合。因此,葡聚糖在生物医学领域以及护肤领域的研究和应用都以β-葡聚糖为主。

β-葡聚糖的前世今生

(1)20世纪40年代,Pillemer博士首次发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有提高免疫力的作用。

(2)20世纪60年代,美国图伦大学Diluzio博士进一步发现该物质是一种多糖,即β-葡聚糖,并从面包酵母中分离出这种物质。

(3)20世纪70年代,科学家对β-葡聚糖开展了深入研究,发现β-1,3-葡聚糖具有多种生物活性。

(4)20世纪80到90年代,从酵母、燕麦和菌类中提取出的含有β-1,3葡聚糖,被用于食品和医药领域。

β-葡聚糖与诺贝尔奖的有什么瓜葛?

(5)~年,“β-葡聚糖”连续两年获得诺贝尔医学奖的认可,主要是在细胞功能中的作用。

(6)21世纪初,β-葡聚糖在临床皮肤修复及化妆品领域的运用开始逐渐被重视。

(7)年前后,中国科学家首先采用生物发酵技术制备β-1,3葡聚糖,并命名为:Salecan。

(8)年,来自于海洋微生物的新型结构的水溶性β-葡聚糖,化妆品级Salecan(赛来可)产品被新光生物首次开发利用。

可见,β-葡聚糖是一个极具潜力的新型护肤成分,但已成为护肤品中原料添加的热潮。

β-葡聚糖的分类

β-葡聚糖存在于多种不同的食物来源中,包括酵母、燕麦、香菇等菌类、海藻等。但是,并非所有来源的β-葡聚糖都具有同样的结构和性质。

酵母β-葡聚糖,由β-葡聚糖核心及支链β-1,3-葡聚糖和β-1,6葡聚糖组成。

菌类β-葡聚糖,与酵母β-葡聚糖的结构类似,但结构中支链比酵母的支链短得多。

燕麦β-葡聚糖,具有β-1,3-葡聚糖和β-1,4-葡聚糖的线性直链。

在对机体的功效上,燕麦β-葡聚糖作为膳食纤维具有更大的降低胆固醇的功效,而在增强免疫力方面不如酵母和菌类中的β-多聚糖。

在护肤方面,多使用燕麦β-葡聚糖和酵母β-葡聚糖。但它们的性质有所不同:

燕麦β-多聚糖为水溶性的,而酵母β-葡聚糖难溶于水,这在护肤品的配方中就存在一定的挑战。于是,科学家们对酵母β-葡聚糖进行了改良,将其羧甲基化后就成了水溶性多糖。

羧甲基化的β-葡聚糖为CM-Glucan,这也是为什么在护肤品成分表中可能看到β-Glucan或CM-Glucan的原因。

在护肤品成分表中,有的会明确β-葡聚糖的来源,比如“燕麦β-葡聚糖”,但是有的只会以“β-葡聚糖”进行标注,我们并不知道是来自于燕麦还是酵母。

总之,在护肤品中用到的β-葡聚糖,主要分为三类:

直链结构的燕麦β-葡聚糖

支链结构的酵母β-葡聚糖

羧甲基化β-葡聚糖

β-葡聚糖对人体有哪些好处?

(1)提高免疫力

β-葡聚糖在国际市场上被称为“免疫黄金”,它对人体健康的主要益处在于对免疫力的提升。

其作用原理为:在我们的白血球细胞表面,存在与酵母和菌类β-葡聚糖分子结构特异性结合的受体,恰如一把锁与钥匙的关系。从而可激活巨噬细胞、中性粒细胞等免疫细胞。

(2)抗感染:清除毒素、修复细胞,清除自由基、抗氧化,降低胆固醇等生理作用。

β-葡聚糖对皮肤的作用机理

(1)高效保湿

以透明质酸、海藻糖为代表的多糖类成分,可在皮肤表面形成一层薄膜,在吸收环境中水分的同时还可减少皮肤表面的水分蒸发。

与透明质酸及其他大多数保湿润肤剂不同的是,β-葡聚糖并非单纯地作用于皮肤表面,而是深入细胞分子水平上,在良好的渗透作用下,具有由内到外改善皮肤状态的能力,帮助肌肤保持水分。

大分子β-葡聚糖真的能渗透皮肤吗?是不是忽悠人的?

来自加拿大的研究小组,利用人体皮肤模型染料追踪试验,惊奇地观察到了β-葡聚糖对角质层和表皮层明显的渗透现象。

β-葡聚糖渗透皮肤并非直接穿透细胞,而是通过细胞间隙深入皮肤。就像水渗透到砖墙,并不是渗透砖体,而是通过连接砖体的混泥土进行渗透一样。

(2)抗衰老、祛皱,增强皮肤免疫力

与其他抗衰成分通过防晒、清除自由基而达到延缓皮肤衰老目的不同的是,β-葡聚糖是从根本上改善皮肤细胞的天然活力,并于皮肤自然更新过程起到协同作用。

从免疫的角度进行抗衰,这似乎颠覆了我们对“抗衰的实质就是抗氧化”的认知。护肤抗衰究竟是抗的什么?具体阐述可参考前期文章:药学博士:抗衰护肤品抗的是什么(原理)?成分分析(建议收藏)

皮肤组织中也存在免疫细胞,β-葡聚糖被免疫活性细胞识别后,可起到激活免疫细胞的作用。从而促进表皮生长因子(EGF)的分泌,进一步调控胶原蛋白和弹性蛋白的合成,从而改善皮肤外观、祛除皱纹。

皮肤中的朗格罕氏细胞与皮肤的防御免疫能力有关,紫外线的作用会抑制该细胞的活性,而研究表明,β-葡聚糖可促进朗格罕氏细胞的增殖,从而可增强皮肤的免疫力。

(3)抗敏消炎

临床研究表明,β-葡聚糖具有显著的消炎和抗过敏活性,可以抵御外界的各种物理或化学刺激,比如紫外线刺激、刺激性成分对肌肤造成的刺激等。

β-葡聚糖具有缓解因过度“刷酸”等引起的皮肤过敏性炎症的作用。如不慎刷酸过度,不妨使用含有β-葡聚糖的温和护肤品进行缓解。研究表明,0.2%浓度β-葡聚糖与含有1.0%氢化可的松的化妆品中可具有同样的消炎作用。

(4)促进皮肤再生、伤口愈合

β-葡聚糖可激活免疫细胞中的巨噬细胞,巨噬细胞产生表皮生长因子(EGF),从而促进伤口的愈合,增加受损细胞的再生能力。

FDA已批准β-葡聚糖可用于烧创伤治疗的产品中。

简单总结β-葡聚糖这个年轻的成分

一句话:看似年少轻狂,实则是一匹不简单的黑马!

(1)β-葡聚糖广泛存在于酵母、燕麦、菌类等食物中,是一种天然多聚糖。护肤品中常用酵母β-葡聚糖或燕麦β-葡聚糖。

(2)β-葡聚糖在护肤中的功效主要有:强效保湿抗皱、促进皮肤再生和创伤愈合,还具备一定的抗敏消炎功能。

(3)β-葡聚糖的保湿效果优于透明质酸。

(4)β-葡聚糖的抗衰祛皱作用,是由内而外通过激活免疫细胞,从根本上解决问题。

(5)再好的成分,也得看浓度。

参考文献:

1.β-glucansaspotentialimmunoadjuvants:Areviewontheadjuvanticity,structure-activityrelationshipandreceptorrecognitionproperties.Vaccine.Aug23;36(35):-.

2.Immune-modulatoryeffectsofdietaryYeastBeta-1,3/1,6-D-glucan.NutrJ.Apr28;13:38.

3.Theeffectofoatβ-glucanonLDL-cholesterol,non-HDL-cholesterol,andapoBforCVDriskreduction:asystematicreviewandmeta-analysisofrandomizedcontrolledtrials.BrJNutr.Oct;(8):-.

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