这些常见的食材，吃错部位分分钟影响你的健

许多人都有这样的疑问，他们在日常生活中很注意食材的选择与食物的卫生，可是食物中毒的事件还是时有发生，这是什么原因引起的呢？其实，日常中一些常见食物，若食用不当，也会引起食物中毒，严重的或危及到食用者的生命安全！

青西红柿：

经测定，未成熟的青西红柿含有一种名叫龙葵素的有毒物质，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

发黄的银耳：

银耳变质发黄是受黄杆菌污染所造成，吃了污染的银耳可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

变色的紫菜：

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

无根芽菜：

在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

腐烂的生姜：

腐烂后的生姜含有一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒。

胖大的豆芽：

用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

长斑的红薯：

红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

烂白菜：

食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

发霉的茶叶：

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

未腌透的咸菜：

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

发芽的绿土豆：

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

棕色心的甘蔗：

变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

新鲜蚕豆：

有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

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